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4 patatas grandes cocidas
2 cebolletas
1 tacita de leche evaporada
1 cucharada de perejil picado
1/2 vaso de aceite de oliva
1 taza de queso philadelphia
sal
preparacion
pelar y cortar las patatas en rodajas y colocarlas en un cuenco mediano. picar finamente las cebolletas y echar sobre las patatas.
poner en un cuenco la leche, el perejil y el queso philadelphia y agregar poco a poco el aceite, ligando a mano con la ayuda de un tenedor. sazonar al gusto. aliñar las patatas con la mezcla anterior y servir a temperatura normal.
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