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Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1 pechuga(s) de pollo cocidas y desmenuzada
1 huevo(s)
panqueques
1 taza(s) harina
1 1/4 taza(s) leche
1/2 cucharada(s) aceite
1/4 cebolla(s) picada
3/8 taza(s) vino blanco
1 taza(s) crema
1/2 taza(s) leche
125 gr queso mantecoso
Instrucciones
Licuar huevos, harina y 2 1/2 taza de leche. Freír por cucharadas en sartén caliente con una gota de aceite. Dorar en mantequilla la cebolla, agregar el vino blanco y cocinar 10 minutos. Incorporar el pollo desmenuzado. Rellenar los panqueques con esta mezcla y trozos pequeños de queso mantecoso. Poner en una fuente para el horno los panqueques. Mezclar crema, leche y agregar encima. Espolvorear queso parmesano rallado.
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