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Para las hamburguesas
500g de carne picada
1 cebolla chiquitao1/2 cebolla mediana rallada fino
4 rebanadas de pan lactal sin corteza
2 cdas de leche
1 yema
sal a gusto
Para el pure
350g de papas peladas
250g de espinacas blanqueadas
25g de manteca
100ccde leche
preparacion
Poner en remojo con la leche las rebanadas de pan desmenuzadas. en un bol mezclar la carne con la cebolla la yema la miga de pan bien escurrida y condimentar con sal, mezclar bien la preparacion de ser posible con las manos
Poner la preparacion en moldes para hamburguesas y llevar a la heladera media hora
aparte poner a hervir las papas cortadas en agua con sal y cocinar para pure, quitarle los cabos a las espinacas y escurrir bien para sacarles toda el agua y procesarlas
cocinar las hamburguesas en la plancha bien caliente o en una placa enmantecada al horno
una vez cocidas las papas hacer un pure, primero pisar bien las papas y luego agregar la leche la manteca y por ultimo las espinacas mezclar bien. servir las hamburguesas acompañadas con el pure verde
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