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2 bistecs de avestruz de 150 grs (aprox.)
mantequilla
1 copa de whisky
1 cucharada de harina
1 trozo de queso de cabrales
nata liquida
preparacion
poner en una sarten la mantequilla y, al freir los bistecs,
vuelta y vuelta, sacar la sarten del fuego y flambear con el whisky.
retirar los bistecs y ponerlos en sus platos. en la misma sarten, con el jugo desprendido de la carne, añadir la cucharada de harina, el queso y un poco de crema
de leche. con esta salsa, cubrir los bistecs.
la combinacion es excelente. buen
provecho.
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