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4 palomas
4 vasos de vino blanco
2 vasos de vinagre
1 vaso de aceite
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
6 granos de pimienta
sal
preparacion
limpias las palomas se ponen a cocer junto con todos los ingredientes, tapada la cazuela, el tiempo suficiente para que las palomas queden tiernas. se sacan y se reservan.
se cubren las palomas con la salsa una vez pasada por el chino, dandoles un ultimo hervor.
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