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1 kg. de redondo de ternera
150 gr. de tocino blanco salado
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento verde 3 dientes de ajo
1 copa de brandy o vino blanco
aceite de oliva
1 vasito de caldo
perejil
preparacion
mechar el redondo con el tocino en tiras.
salpimentar el redondo, ponerlo en un recipiente, añadir la cebolla cortada en trozos, el tomate, el pimiento verde y los ajos picados y rociar con unas gotas de aceite.
conectar
30 minutos con funcion carnes blancas, sistema optigrill.
pasados
10 minutos, añadir el brandy o el vino blanco.
servir el redondo cortado en rodajas y espolvorear con el perejil.
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