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1 tarrina de queso philadelphia
kg. de albaricoques
1 vaso de mosto
2 cucharadas de miel
canela
1 clara de huevo a punto de nieve
1 paquete de nata para montar
1 yogur de albaricoque
guindas
preparacion
los albaricoques deshuesados se cuecen en el mosto hasta que esten blandos, se les añade la miel y se pasan por la batidora. se dejan enfriar.a continuacion añadir la canela, la tarrina de queso philadelphia, la clara de huevo a punto de nieve y la nata montada.
reservar una parte para adornar. se pone la mezcla en copas individuales, con una cucharada de yogur en el centro. decorar con nata y una guinda roja.
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