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2 huevos aceite de oliva cebolleta tiernavinagre de jerez sal
Poner el aceite en la sarten y echar los huevos cuando este caliente, freirlos sin que la yema se cuaje y sacarlos en un plato
añadir la cebolla finamente picada y un chorrito de vinagre
esta para chuparse los dedos
se puede incorporar un tomate frito partido por la mitad
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