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1 kilo de almejas.4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cebolla mediana.4 ajos.
1 cucharada de arina.medio basito de vino blanco.un baso de agua.sal.unas ebras de azafran,y perejil picado.
prepara cion.en una cazuela de barro.sepone el aceite.la cebolla y los ajos picados.cuando la cebolla este dorada sin quemarse.se pone la arina. se reoga todo bien. a continuacion se pone el vino y el agua.el azafran. mobiendo todo para que la arina nose formen grumos.seincorporan las almejas.y se tienen a fuego lento
20 o
25 minutos asta que se abran las almejas.por ultimo se espolborea com perejil.se pone la sal.deseo que les guste....
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