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segun los comensales
mejillones, segun los comensales
un poco de mantequilla
zanahorias picadas finas
puerros picados finos
cebolla picada fina.
se compra la cantidad segun los comensales, por ejemplo,
tres kilos de mejillones, se limpian con un cuchillo todo lo que este pegado al mejillon, se coloca en una cacerola y se añade un trozo de mantequilla. se pican bien todas las verduras y se añade a los mejillones, se pone a fuego lento y se mueven de vez en cuando sacudiendo la cacerola, una vez que la verdura este lista, se sacan los mejillones y se colocan en una fuente, junto con las verduras y la salsa. no se echa nada de agua, con la que sueltan los mejillones se hace una salsa abundante
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