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1 kilo de pulpo.
1 cebolleta fresca.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
2 cucharadas de vinagre.
6 cucharadas de aceite.
sal.
cocemos el pulpo y lo troceamos.
picamos en brounoisse picado en cuadradito pequeño la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento rojo y mezclamos las hortalizs con el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
batimos esta mezcla con un tenedor hasta formar una vinagreta homogenea.
ensartamos los trozos de pulpo en una brocheta y salseamos con la vinagreta.
servimos a temperatura ambiente o un poco frio.
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