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1 kilo y
1/2 de sepia.
1 cabeza de ajo.
1/2 kilo de patatas.
300 g de guisantes.
2 cebollas grandes.
pimienta negra.
aceite de oliva.
laurel y sal.
primero limpiamos las sepias y cortamos a trozos cuadrados y gruesos.
cortamos la cebolla en juliana.
ponemos la olla a presion al fuego y echamos la cebolla, la sepia, la cabeza de ajo y el laurel.
salpimentamos, cubrimos de aceite y dejamos que se caliente.
tapamos y dejamos cocer
10 minutos a fuego lento.
mientras tanto, cortamos las patatas en trozos grandes y gruesos y freimos con aceite de oliva.
destapamos la olla y añadimos los guisantes y las patatas.
con la olla destapada cocemos
8 minutos mas a fuego suave.
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