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350 grs. de fideos
1/2 kg. de almejas
1 cebolla
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
1,5 l. de caldo de verduras
unas hebras de azafran
perejil picado
aceite y sal
en una cazuela con aceite, pon a rehogar la cebolla, el pimiento y los ajos, todo picado. sazona y cocinalo durante
5 minutos aproximadamente
agrega el caldo, deja hervir y despues añade los fideos y el azafran. cuece todo
10 minutos. agrega las almejas, dejalo hacer
2
3 minutos y vierte en la sopera. espolvorea con perejil picado y sirve
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