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350g de pasta
1 cebolla mediana picada
1 tarrito de azafran
70cc de aceite de oliva
250g de crema de leche
200cc de vino blanco
Queso parmesano rallado en hebras
sal y pimienta a gusto
ponemos en una cacerola agua salada a hervir. en una sarten colocamos el aceite de oliva, echamos la cebolla y cuando esta transparente echamos el vino y el azafran y salpimentamos. cocinamos unos
10 minutos y le agregamos la crema.
poner a fuego bajo tapado y mientras cocinar la pasta en el agua hirviendo. cuando la pasta esta a punto se la retira y se la coloca en una fuente de servir y se le echa la salsa y abundante queso rallado
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