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1 kg corvina trozada y descuerada
1/4 lt crema fresca
2 yema de huevo
1 hoja laurel
1/2 pan de mantequilla
sal pimienta y jugo de limon a gusto
preparacion
bata las yemas junto con la mantequilla. embetune un molde con esta pasta. coloque encima los trozos de corvina bien aliñada con sal, pimienta y limon a gusto. ponga la hoja de laurel y vierta encima la crema. Hornee a temperatura media unos
20 minutos. la salsa debe quedar cremosa, no cuajada. acompañe con papas cocidas al vapor.
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