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5 huevos
5 cucharadas de azucar 500 gr. queso de untar (philadelphia)
1 paquete de galletas alargadas (tipo palitos de champagne)
cafe
preparacion
separar las yemas de las claras. montar las claras a punto de nieve y reservar.batir las yemas con el azucar hasta que queden espumosas y doblar su volumen. añadir el queso y batir un poco mas. finalmente incorporar las claras montadas y mezclar con cuidado para que no bajen.
untar la base del molde elegido con una capa de la crema de queso. cubrir con una capa de bizcochos previamente bañados en el cafe, cubrir con otra capa de crema de queso y asi alternativamente. la ultima capa debe de ser de crema de queso espolvoreada con el cacao.
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