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1 dl de leche desnatada.
1/2 litro de aceite de oliva 0
zumo de1/2 limon
sal.
ponemos la leche a temperatura ambiente en un vaso de batidora junto con una pizca de sal y el zumo de limon
batiendo con la batidora electrica, agregamos a chorro fino el aceite hasta conseguir una salsa tipo mayonesa, al gusto
esta mayonesa la podemos aromatizar con mostaza, curry, pimienta y darle sabores distintos con zumos de frutas o de verduras licuadas
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