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500 gr. albaricoques
250 gr. orejones
6 dl. almíbar a
29 b
kirsch o ron
preparacion
deshuesar los albaricoques mezclándolos con los orejones ( que previamente habrán estado en remojo
1 hora antes )
pasarlos por un cedazo o triturar
preparar un almíbar hasta que alcance los
29 b
incorporar los albaricoques al almíbar y cocinar hasta que tape la cuchara
colar a través de un chino y enfriar.
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