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guisantes, unos taquitos de jamon serrano,
2 huevos, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla, pimiento,vino blanco y dos o tres cucharadas de aceite de oliva
preparacion
echamos en un sarten grande el aceite de oliva. cuando este caliente, le añadimos un medio pimiento y media cebolla pequeña, todo muy picado. cuando este ligeramente dorado, añadimos los tauitos de jamon. removemos bien y añadimos un poco de ajo en polvo. cuando este bien revuelto hechamos los guisantes y lo removemos todo bien para que fria un poco. si es necesario podemos añadir un poco mas de aceite.hechamos
1/4 de vaso de vino blanco y rehogamos. cuando este bien caliente añadimos los dos huevos crudos y removemos hasta que los huevos esten bien cuajados. cuando el revuelto ya este casi apunto añadimos un toque de pimienta negra. servir caliente. puede tomarse solo o como acompañamiento de algunas carnes.
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