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zanahoria
5 kg aceite de girasol c/s
guisante
4 kg vainas
5 kg margarina 0, preparacion
verduras en bastones pelar y cortar en bastones la zanahoria, cortar la vaina igual y cocer a la inglesa todas las verduras, montar por colores en placas gastronorm de 10 cms.
añadiendo un chorrito de aceite y daditos de margarina.
servicio: calentar al horno.
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