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Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1 1/2 kg corvina
1 1/2 limón(es) su jugo
2 1/2 huevo(s)
1/2 taza(s) aceite
2 1/2 cucharada(s) sopera(s) queso parmesano
1/4 taza(s) leche
sal y pimienta a gusto
Instrucciones
Pedir en el supermercado la corvina limpia sin espinas. Aliñar con jugo de limón, sal y pimienta. Tapar y refrigerar un par de horas. Cortar la corvina en trozos medianos. Batir los huevos, añadir lentamente aceite, queso parmesano y leche. Precalentar el horno. Poner el pescado en una fuente y bañar con lo batido. Tapar con papel aluminio. Hornear 30 minutos y luego 10 minutos sin papel aluminio
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