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Cantidad personas: 4
Ingredientes:
2 cucharada(s) aceite
2 puerro(s) finamente picados
2 papa(s) medianas peladas y picadas
5 taza(s) choclo(s)
2 cucharada(s) sopera(s) curry
2 caldo de pollo
6 taza(s) agua
2 cucharada(s) jugo de limón
sal y pimienta
1/2 taza(s) crema ácida
3 cucharada(s) perejil picado
Instrucciones
Fría los puerros en aceite. Añada las papas y 1/2 taza de granos de choclo, cocine unos minutos. Incorpore el curry y los caldos de pollo disuelto en agua, incorpore el jugo de limón.
Cocine aproximadamente unos 20 minutos. Licue y salpimiente. Cocine en agua el resto de los granos de choclo. Sirva la crema de choclos con granos de choclo y un chorrito de crema ácida.
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