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Cantidad personas: 4
Ingredientes:
400 gr carne molida
250 gr longanizas sin piel desmenuzada
1/4 taza(s) pan rallado
1/4 taza(s) leche
1 huevo(s)
1/2 taza(s) ricotta
1/2 taza(s) queso parmesano rallado
1 chalota(s) picada
1 diente(s) ajo(s) picado
1 pizca nuez moscada
sal y pimienta
Instrucciones
Mezcle todos los ingredientes. Hacer con las manos bolitas. Dore en aceite de oliva. Póngalas en una fuente sobre papel absorbente. Haga una salsa de tomates casera cocine en ella las bolitas de carne aproximadamente unos 8 minutos.
Sirva sobre la pasta recién cocinada.
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