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Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1 1/2 taza(s) porotos
1/2 kg zapallo(s)
1 diente(s) ajo(s) picados
1/2 cebolla(s) picada
1/2 pimiento(s) verde o rojo picado
1/2 caluga(s) caldo de carne
2 longanizas cortadas en rodajas
1/2 cucharada(s) aceite
1/2 taza(s) espinaca(s) picadas
50 gr tallarines
1/2 cucharadita(s) sal
Instrucciones
Poner los porotos a remojar el día anterior. Freír ajo, cebolla, pimiento y longaniza. Lavar los porotos que se han remojado. Cocer los porotos en abundante agua. Cuando estén semi cocidos añadir lo que está frito. Incorporar el zapallo, espinacas, cubo de caldo y 100 grs de tallarines. Cocinar hasta que estén espesos y cocidos.
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